Categoria: Natura e città

Dialogo di fine anno

“Tu lo sai che ormai sei alla frutta, sei arrivata piena alla fine del 2021 e tutti siamo in attesa della tua nuova veste, quella del 2022” disse il Tevere.

“Beh perché pensi che non me lo possa permettere?” rispose piccata la Luna.

“Ma no, quanto sei suscettibile. E’ che non so, a me pare che sono sempre lo stesso, che non mi cambi mai e che quando ti specchi in me non sia all’altezza, ti volevo dire solo questo”.

“Tu caro fiume romano porti via ogni schifezza umana, scorri sempre, hai un’anima nobile ma hai un aspetto che, te lo devo dire, non depone a tuo favore: sembri malato di itterizia”.

“Cara Luna tu non hai gli umani e te pare poco? Quaggiù non faccio in tempo a dare una sistemata che mi scaricano altri rifiuti di ogni genere. I pesci si lamentano, non ce la fanno più a respirare. Era meglio al tempo dei lupacchiotti, almeno era tutta roba genuina, frutti naturali diciamo così.”

“Perché cosa porti via di tanto brutto?” fece la Luna.

“Beh guarda. Ultimamente arrivano un fottio di virus e poi non ti dico: scarichi di ogni tipo. Non so quanto potrò resistere. Stai attenta che si vocifera che gli umani vogliono venire a trovarti perché dopo aver distrutto il Pianeta gliene serve qualche altro da colonizzare”.

“Ci mancherebbe pure questo – fece la Luna. Questo è il ringraziamento per aver fatto da Musa ai maggiori poeti che non trovavano ispirazione sulla Terra. Ma guarda che qui non c’è trippa per gatti. Quassù gli umani non respirano. Saltellano e non c’è da mangiare.”

“Guarda – rispose il fiume – che vogliono portarsi l’ossigeno e il pranzo al sacco. Ti vogliono scavare e portare via a tocchi. E ti posso garantire che non puliscono. L’universo è pieno di residui. Insomma sò zozzoni. Lascia stare gli scienziati:quelli sono bravi, si portano la scopa e lasciano pulito. Ma fai arrivare lassù i turisti e vedrai che ti succede. A me hanno levato la voglia di agghindarmi da un pezzo”.

“Allora avvertimi se hai notizia di qualche spedizione a breve: così mi preparo. Sai non sono abituata ad avere visite. L’ultima volta si sono fermati pochissimo. Non me ne sono accorta”.

“Beh certo che ti avverto. Qui con i social si sa tutto. Soprattutto frescacce, ma qualcosa di vero ogni tanto trapela. Ciao bella. E continua a specchiarti che mi piaci”.

“Ciao a te Tiber, magari avessi potuto vederti scorrere tra i miei crateri. Sai che botta di vita. Invece solo un inutile e fastidioso pulviscolo finissimo. Mi farò nuova e bella per te stai tranquillo. Buona fine e buon inizio” rispose la splendida Luna. 

Il Napoli incanta

Nel giorno del “Pibe de Oro” la squadra del Napoli ha regolato la faccenda Lazio a modo suo, quel modo modellato da Spalletti e prima ancora da Sarri stesso.

La Lazio semplicemente era assente, non per colpa sua s’intende. Non riusciva a giocare, gli scambi, in ogni zona del campo, erano gestiti dal Napoli, superbo a centro campo ma eccellente in tutti i reparti. E’ mancato il goal di Insigne ma era prevedibile dal momento che ha corso in ogni zona del campo trascinandosi dietro gli avversari, aprendo varchi per i suoi compagni.

Mertens, il primo goleador, ha segnato con una semplicità magistrale, girando in porta un tiro che si è alzato e abbassato giusto il tempo di scavalcare il portiere Reina e infilarsi sotto il sette alla sua destra. Poi sono venuti gli altri goals splendidi che hanno mandato Spalletti in un brodo di giuggiole.

Il primo posto in classifica del Napoli suggella il lavoro della squadra e del suo allenatore, non più abituato ad arrivare secondo.

Da segnalare Stanislav Lobotka, giocatore che si è fatto trovare sempre giocabile, smarcato e ottima sponda per impostare o riprendere il gioco. In difesa l’instancabile Koulibaly e Di Lorenzo hanno smorzato agli avversari ogni velleità di tirare in porta.

Il San Paolo poi sembrava il Maracanà con la musica e le coreografie dedicate a Maradona. Ieri sera tutti, ad eccezione della Lazio, si sono sentiti in dovere di dare ai tifosi numerosi una prestazione straordinaria e così è stato.

La rinascita del SUD è cominciata?

Il padre del più famoso Gian Lorenzo Bernini si ispira ad una vasca a forma di barca che raccoglie l’acqua zampillante da due grandi soli a poppa e a prua e da un catino centrale.

L’ acqua tracima dai fianchi aperti della barca dando l’impressione che stia affondando e viene raccolta da un bacino sottostante dove confluiscono anche i getti di due bocche di finte cannoniere.

Vicino ai due getti i simboli dei Barberini, con le api.

Insomma una barca che affonda e non affonda. E questo suo finto affondare, un pò decadente e retrò, affascina i turisti di tutto il mondo.

Rappresenta bene l’Italia che laica e papalina insieme è data ogni volta per spacciata, in virtù dell’incapacità dei suoi gestori della cosa pubblica di sistemare le cose invece di dedicarsi ad accapigliarsi e spartirsi il potere.

Così si plaude alla cassazione di interventi normativi che cercavano di mettere ordine nel famoso terzo settore, popolato sicuramente da gente volenterosa ma in molti casi restia a mettere in chiaro i propri conti. Plauso che viene da figure politiche che nulla hanno chiarito dei propri conti e finanziamenti pubblici.

L’ Italia come la Barcaccia ha bisogno di quella vasca sottostante che raccoglie e aggiusta tutte le falle che la sovrastano. E questa vasca, ci piaccia o no, è l’Europa visto che il mondo anglo-sassone va per conto suo e, detto tra noi, non l’abbiamo mai compreso fino in fondo, in fatto e in diritto.

Ma ci sono persone italiane degne di menzione nell’opera di raccoglitori di acqua sprecata e fatta zampillare inutilmente.

In disparte il Presidente della Repubblica Mattarella, voglio segnalare il dottor Massimo Galli che a Milano brilla su uno sfondo di loschi figuri che richiamano alla mente quelli tratteggiati da Manzoni nei Promessi Sposi.

L’inchiesta di Report sulla pasta italiana. Liscia senz’altro.

Ringraziamo sempre Sigfrido Ranucci per il prezioso lavoro di scavo giornalistico che svolge.

Noi italiani scegliamo al 90% la pasta rigata.

Pensiamo che la pasta rigata sia più adatta a trattenere il sugo, e noi al sugo pensiamo quando affrontiamo un piatto di pasta.

La pasta liscia sarebbe in grado di farci gustare il sugo come quella rigata?

Vediamo.
Gli esperti (chef stellati e esperti del settore) sono unanimi nel ritenere la pasta liscia da preferire. Soprattutto per il processo di produzione. Infatti la pasta liscia viene trafilata in bronzo e tenuta ad essiccare per lungo tempo, per esempio, sfruttando la brezza marina che a Gragnano leva dopo mezzogiorno e invade la piazza principale del paese.

Invece la pasta rigata è trafilata al teflon ed essiccata velocemente.

Inoltre la pasta rigata presenta una difficoltà in più. Non tiene la cottura in modo uniforme.

Se la parte centrale è cotta, le righe esterne potrebbero necessitare di altro tempo di cottura e viceversa.

Un’altra questione messa in risalto dall’inchiesta è la provenienza dei grani.

Il grano italiano è sufficiente per appena 4 mesi di consumi italiani. Quindi i grandi marchi di pasta farebbero bene a specificare in etichetta la provenienza del grano. Infatti in Europa sono ancora proibiti gli OGM.

Infine ho cercato la pasta liscia nel supermercato francese sotto casa. Ebbene nemmeno una scatola.